Faites chauffer l'eau dans une casserole. Lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez le café et le cacao en poudre. Mélangez le tout et laissez la poudre se dissoudre dans l'eau. Une fois que cela est fait, mettez la casserole de côté et laissez le mélange refroidir.

Maintenant, prenez le lait et mélangez le lait en poudre, le sucre et la crème. Mélangez bien pour que le lait en poudre et le sucre se dissolvent.

Lorsque le mélange de café et de chocolat est froid, mélangez-y aussi le lait. Mettez tout cela dans un mélangeur et mixez bien. Une fois que les ingrédients sont bien mélangés, mettez la casserole ou le bol au réfrigérateur.

Il doit refroidir environ une demi-heure avant de le mettre dans votre sorbetière. Utilisez la machine selon votre manuel - selon sa puissance, cela prend une demi-heure à une heure pour que le mélange devienne une vraie glace délicieuse.

Lorsque la machine a fini de remuer et que la glace a atteint la légèrement ferme consistance souhaitée, mettez-la au congélateur pour 20 à 30 minutes supplémentaires pour qu'elle devienne bien ferme, afin que vous puissiez la portionner avec la cuillère à glace. Sur la photo ci-dessus, vous pouvez voir que nous ne terminons jamais cette étape - parce que nous attendons toujours déjà avec impatience notre glace et la mangeons avant ! :)