Confiture de Mangue - Douce Saveur de l'Été

Avez-vous déjà pensé à faire de la confiture de mangue, et surtout sans sucre à conserver spécial ? Voici une recette pour vous !

Comment faire de la Confiture de Mangue ?

La première chose à faire avant de peler vos mangues est de les mettre quelques minutes dans de l'eau froide. Cela facilitera ensuite le pelage de leur peau avec un couteau. Une fois pelées, coupez-les en morceaux et placez-les ensuite dans un mixeur pour en faire une pâte.

Dans l'étape suivante, vous devez laver la pomme puis commencer à la peler. Il serait souhaitable d'obtenir un grand morceau de peau au lieu de plusieurs petits, alors essayez juste de peler une grande partie en une fois. Vous n'avez pas besoin de peler la pomme complètement – nous allons utiliser la peau, pas la pomme. Je sais qu'aujourd'hui, les gens utilisent un certain sucre à conserver pour faire durcir la confiture. Cuire la peau de pomme aura le même effet. Vous pouvez manger le reste de la pomme ou le donner à vos enfants. De cette façon, ils obtiennent quelques vitamines avant de manger la marmelade de mangue.

Maintenant, vous mettez une casserole sur votre cuisinière et commencez à chauffer. Ajoutez la pulpe de mangue, le sucre et le morceau de peau de pomme et mélangez à feu moyen. Continuez de remuer et de remuer. Cela peut être un peu fastidieux, mais continuez de penser à la délicieuse confiture que vous aurez une fois que vous aurez terminé. Vous devrez remuer pendant environ dix à quinze minutes. Vous remarquerez que la confiture s'épaissit et devient plus gelée.

Retirez la confiture de la cuisinière, prenez une fourchette et retirez les morceaux de peau de pomme. Après cela, remplissez immédiatement votre confiture dans un pot propre. Si vous faites des portions plus grandes et souhaitez les conserver plus longtemps, il serait bon de faire bouillir le pot et son couvercle dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes pour que les germes ne puissent pas survivre et gâcher votre confiture. Fermez le couvercle pour qu'il soit hermétique. Une autre façon de garantir que la confiture se conserve plus longtemps est maintenant de la laisser refroidir en la posant sur son couvercle.

Laissez votre confiture refroidir au cours des 24 prochaines heures à température ambiante. Ensuite, ouvrez-la et savourez-la – sur du pain, dans un yaourt ou même pure !