Kheera Raita - Sauce Yaourt-Concombre

Un des accompagnements les plus populaires de la cuisine indienne ! Un plat de yaourt de type dip qui est facile à préparer avec un goût excitant de cumin grillé !

Comment préparer le Kheera Raita

Commencez par laver les concombres puis épluchez-les. Coupez les extrémités et râpez-les en fines lanières.

Mélangez le yaourt avec l'eau et mixez-le avec un mixeur à main pendant une minute pour que le yaourt devienne liquide et mousse légèrement.

Mélangez le concombre avec le yaourt et l'eau, ajoutez le sel noir et le sel selon votre goût.

Prenez une poêle et grillez les graines de cumin sans matière grasse. Elles commenceront à dégager un délicieux parfum dans votre cuisine et quand elles seront brun foncé, vous pouvez les placer dans un mortier et les réduire en poudre.

Incorporez la poudre de cumin au raita, ajoutez du sel et c'est déjà prêt ! Un délicieux Kheera Raita ! Il peut être dégusté en tant qu'accompagnement avec un repas complet ou avec du pain. Et bien sûr, il est le plus délicieux quand il est bien frais !