Kachi Patta Gobhi - Coleslaw Style Indien

Si vous avez besoin d'un plat rapide mais très savoureux qui ne vous décevra jamais, le voici &ndashrâpez, faites rapidement frire et vous êtes prêt !

Comment préparer Kachi Patta Gobhi ?

Lavez bien le chou et, si nécessaire, retirez les feuilles extérieures pour atteindre les feuilles fraîches et solides. Coupez le chou en deux et râpez-le ensuite sur une râpe fine afin d'obtenir de petits morceaux.

Chauffez l'huile dans un wok et une fois chaude, ajoutez l'asafoetida et les graines de moutarde. Remuez pour permettre aux graines de moutarde de développer leur arôme. Après une demi-minute, ajoutez le chou et mélangez bien dans les épices. Ajoutez du sel et remuez pendant encore deux minutes.

Vous pouvez maintenant éteindre le feu et presser le citron dessus. Retirez le chou du pot et placez-le dans un bol. Certaines personnes apprécient ce plat chaud mais il est généralement consommé froid – avec du pain ou un repas habituel.

Régalez-vous !