Ce peut être une nouvelle manière de préparer des bananes, mais vous devez encore les éplucher ! Après les avoir épluchées, coupez les bananes en tranches épaisses. Vous pouvez également laver vos tomates et les mettre telles quelles dans un blender pour en faire une purée.

Faites chauffer l'huile dans un wok et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez le cumin. Remuez un peu jusqu'à ce que le cumin soit bien rôti et ait développé son arôme. Ajoutez les morceaux de banane dans le wok, salez à votre goût et remuez. Laissez-les chauffer pendant environ deux minutes en remuant de temps en temps. Après cela, ajoutez la purée de tomates et remuez de nouveau pendant environ deux minutes, jusqu'à ce que vos tomates soient chaudes.

Ensuite, vous pouvez ajouter le curcuma, la coriandre et le garam masala et bien mélanger les épices avant d'ajouter enfin l'eau. Dans cette sauce, vous devez laisser les bananes cuire et devenir tendres. Remuez de temps en temps et après environ dix minutes, les bananes devraient être prêtes. Si vous aimez avoir un plat un peu plus saucé, vous pouvez utiliser plus d'eau et même plus de tomates.

À la fin, vous pouvez enfin apprécier votre Kachhe Kele ki Sabzi !