Amla ki Chutney - Chutney aux Groseilles Indiennes

Savourez le goût acide mais fruité d'une chutney faite à partir d'Amla ayurvédique, la groseille indienne pleine de vitamine C.

Comment préparer l'Amla ki Chutney ?

Lavez très bien l'Amla, car vous allez les utiliser avec la peau. Coupez-les en morceaux et enlevez les noyaux. Réduisez les morceaux de fruits en purée à l'aide d'un mixeur plongeant.

Ensuite, détachez les feuilles de coriandre de leurs tiges. Une fois cela fait, soit vous les coupez en très petits morceaux, soit vous les mixez également avant de les incorporer dans la chutney. Ajoutez le sel noir et le sel selon le goût.

Et voilà, c'est si simple ! Savourez votre Amla ki Chutney avec du pain ou du riz !