La preparación de este plato es bastante simple, por lo que es un gran plato para cocinar cuando también necesitas encargarte de otros elementos de la comida!

Lava bien las calabazas baby y corta cada una en seis piezas. Calienta el aceite en una sartén antiadherente profunda y agrega comino, garam masala, polvo de cilantro y finalmente el polvo de cúrcuma. Revuelve y deja que las especias se tuesten para que liberen su aroma. Cuando hayan cambiado a un tono más oscuro, puedes agregar las piezas de tinda en la sartén. Espolvorea un poco de sal encima y revuelve bien. Ahora coloca una tapa en la sartén y deja que se cocine a fuego medio. Revuelve de vez en cuando.

Después de diez minutos, puedes quitar la tapa. Verás que hay agua en el fondo de tu sartén. Para dejar evaporar esta agua, necesitas cocinar el tinda durante los próximos 10 minutos sin tapa. Revuelve de nuevo de vez en cuando.

Hecho – tu plato de Tinda está listo. ¡Disfruta!