Cómo hacer Aate ka Halwa

Calienta el ghee en un wok o en una sartén antiadherente. Una vez caliente, baja el fuego a un nivel medio y añade la harina. Revuelve y mezcla bien la harina con el ghee. Aunque es un plato rápido y fácil de hacer, requiere tu atención todo el tiempo porque necesitas seguir revolviendo para evitar que la harina se queme. Mientras remueves durante los próximos 10 minutos, notarás que la harina se torna más oscura y adquiere un color marrón dorado.

Cuando ha alcanzado este color, añade el azúcar y el agua a la sartén. Revuelve y mezcla todo. Ahora también puedes agregar las pasas y los anacardos.

Revuelve por otros dos minutos hasta que todo esté bien mezclado. Saca tu halwa de la sartén y sírvelo caliente. ¡Sabe especialmente bien cuando lo comes con los dedos en lugar de usar una cuchara!

¡Disfruta!