Especial de verano: Plato de verduras mixto ligero

¡Algo rápido y ligero para el verano! Pruébalo caliente o cómelo frío, ¡está delicioso!

Cómo preparar este plato especialmente para el verano

Lava todas las verduras y córtalas en trozos muy pequeños. Incluso los trozos de coliflor deben ser diminutos. Mézclalas todas en un bol.

Calienta el aceite en una sartén antiadherente lo suficientemente grande como para que quepan todas tus verduras. Añade el comino, la mostaza, el cilantro, el garam masala y finalmente la asafétida a la sartén y remueve. Una vez que las especias cambien ligeramente de color y tengas ese maravilloso olor a especias tostadas en tu cocina, puedes añadir las verduras a la sartén. Añade sal por encima y mézclalas bien con las especias.

Durante los próximos diez minutos puedes dejarlas cocinarse a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Diez minutos es solo un tiempo aproximado, ya que depende de cómo te guste comer tus verduras. A nosotros nos gusta un poco crudo, para tener algo que masticar. Si te gusta aún más crudo, puedes retirarlo antes, y si te gustan las verduras completamente cocidas, simplemente déjalas en la sartén un poco más.

Sirve mientras esté caliente o cómelo frío como una ensalada – ¡de cualquier manera, disfruta!