Empieza preparando los anacardos. Rompe cada uno en tres o cuatro trozos. Por supuesto, si prefieres tener los frutos secos enteros en tu Halwa, también puedes ponerlos completos.

Pon ghee en un wok en la estufa y deja que se caliente pero no demasiado. Añade tu sémola y tuéstala hasta que cambie su color a dorado oscuro. Ya olerás un agradable aroma que hará que se te haga agua la boca.

En este punto, añade el azúcar, mézclalo una vez con la sémola y añade el agua. Depende de ti qué tan dulce quieres tu Halwa. Puedes disminuir o aumentar la cantidad de azúcar según desees. Ahora, revuelve toda la mezcla y añade tus anacardos y pasas. También aquí, puedes añadir más o menos o ser creativo y usar otros frutos secos también.

Tu Halwa casi está listo ahora. Solo necesitas seguir revolviendo durante aproximadamente cinco minutos. En ese tiempo, la sémola absorberá el agua y la mezcla se convertirá en una pasta agradable y deliciosa.

¡Cómelo caliente, así es como es más delicioso!