Soa Gajar - Eneldo con Zanahorias

¡Una deliciosa receta de eneldo con zanahorias, saludable, sabrosa y no difícil de preparar!

Cómo hacer Soa Gajar

Empieza lavando las zanahorias. Ahora puedes pelarlas o, si sabes que se cultivan sin productos químicos dañinos, usarlas con su piel, lo que también te aportará más nutrientes. Corta los extremos de las zanahorias y córtalas en trozos.

Calienta el aceite en una sartén y cuando esté caliente, añade el comino, el cilantro y el garam masala. Remueve para que las especias no se quemen pero puedan desarrollar su aroma. Añade las zanahorias y pon una tapa a la sartén. Deja que las zanahorias se cocinen a fuego medio durante unos quince minutos, removiendo de vez en cuando.

Mientras las zanahorias empiezan a ablandarse, puedes preparar el eneldo. Retira los tallos gruesos y corta el resto de las hojas de eneldo en trozos pequeños. Cuando las zanahorias se hayan cocinado durante quince minutos, puedes añadir el eneldo y remover bien, para que las hojas se mezclen bien con las zanahorias. Baja el fuego, vuelve a poner la tapa y deja que la mezcla se cocine durante los próximos cinco minutos, removiendo de vez en cuando. Después de cinco minutos, puedes quitar la tapa y dejar que se cocine por otros cinco minutos.

Tu plato estará listo cuando las zanahorias estén blandas, ¡y podrás disfrutar de tus zanahorias con eneldo!