Comienza lavando las patatas y pélalas de inmediato. Córtalas en trozos pequeños.,Lava los copos de arroz adecuadamente en agua.,Ahora calienta el aceite en una sartén profunda y cuando esté caliente, agrega las semillas de mostaza y fríelas un poco mientras revuelves. Pon las patatas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas.,Cuando estén bien asadas, añade el Poha a la sartén. Agrega limón y sal, así como anacardos, guisantes verdes o cualquier otro ingrediente que te guste. Los trozos de paneer también son muy sabrosos en este plato. Sigue revolviendo durante unos tres minutos.,Tu Poha ahora está listo para servir y tus invitados disfrutarán de un desayuno ligero, saludable y sabroso! Quien quiera puede agregar más sal o más limón.,¡Disfruta!