¡Esta puede ser una forma totalmente nueva de hacer plátanos, pero aún necesitas pelarlos! Después de pelarlos, corta los plátanos en rodajas redondas y gruesas. También puedes lavar los tomates y ponerlos, tal como están, en una licuadora para hacer un puré con ellos.

Calienta el aceite en un wok y una vez que esté caliente, añade el comino. Remueve un poco hasta que el comino esté bien tostado y haya desarrollado su aroma. Agrega los trozos de plátano al wok, añade sal al gusto y revuelve. Déjalos al calor durante aproximadamente dos minutos, removiendo de vez en cuando. Después, agrega el puré de tomate y revuelve de nuevo durante unos dos minutos hasta que los tomates estén calientes.

Ahora puedes añadir cúrcuma, cilantro y garam masala y mezcla muy bien las especias antes de finalmente agregar el agua. En esta salsa, ahora necesitas dejar que los plátanos se cocinen y se ablanden. De vez en cuando remueve y después de unos diez minutos los plátanos deberían estar listos. Si prefieres que tu plato sea un poco más jugoso, puedes usar más agua e incluso más tomates.

¡Y al final, finalmente puedes disfrutar de tu Kachhe Kele ki Sabzi!