Primero que nada, puedes preparar el paneer. Deja que el agua escurra del queso mientras preparas las papas.", "1":"Lava las papas y luego pélalas. Corta un trozo que será la tapa y ahueca las papas, por ejemplo, con un descorazonador de manzanas o un cuchillo de verduras y una cuchara. Una vez que tengas las papas listas, toma el paneer y tritúralo bien con la mano en un plato.", "2":"Ahora calienta el aceite en una sartén. Cuando esté caliente, añade el garam masala y el mango en polvo. Remueve mientras se fríen y cuando hayan adquirido un color más oscuro, añade el paneer a la sartén. Mezcla bien las especias y remueve también el queso mientras se fríe. Después de unos cinco minutos, retira la sartén del fuego. Lava el cilantro fresco y separa las hojas y los tallos pequeños de los tallos grandes. Córtalos más pequeños y mézclalos con el paneer. Añade sal y mézclalo todo bien.", "3":"Ahora puedes rellenar las papas con paneer. Una vez que todas las papas estén rellenas, cierra sus tapas, usando palillos que pasarás por las tapas y también por la pared exterior de las papas. Unta un poco de aceite en cada papa y luego colócalas en una bandeja en el horno precalentado.", "4":"Deja que las papas se horneen a 200 grados centígrados durante aproximadamente 15 minutos. Revisa de vez en cuando y, dependiendo de tu horno y de cómo distribuye el calor de manera uniforme, es posible que tengas que girarlas. Una vez que tengan un color dorado, estarán listas y podrás sacarlas.", "5":"Mientras las papas están en el horno, puedes poner los tomates en una licuadora para hacer puré. Calienta una olla y tuesta las semillas de comino sin aceite durante dos minutos. Añade el puré de tomate y una vez que esté caliente, añade también suavemente las papas. Al servir, puedes retirar con cuidado los palillos, ¡o decirles a tus invitados que lo hagan ellos mismos! :)", "6":"¡Buen provecho!"