Angoor Raita - Uvas en Salsa de Yogur

¿Aburrido de comer yogur solo con tu comida? ¡Prueba esta deliciosa receta de Angoor Raita para preparar una salsa de yogur para tu comida!

¿Cómo hacer Angoor Raita?

Comienza lavando tus uvas. Algunas personas prefieren usar solo uvas rojas, otras usan solo verdes y otra posibilidad es mezclarlas. Cualquiera que sea su color, quítalas de sus tallos y lávalas. Después de eso, necesitas cortar cada uva en dos partes. De todas formas no deben tener semillas, pero si las tienen, simplemente quita las semillas mientras cortas.

A algunas personas les gusta su raita un poco más espesa, a otras más líquida. Por lo tanto, depende de tu gusto y del tipo de yogur que uses, si necesitas mezclar agua con tu yogur y, si es así, cuánto. El siguiente paso será mezclar tu yogur para eliminar cualquier parte sólida. Luego puedes verificar si necesitas que sea más líquido. Idealmente, debe fluir de una cuchara pero debe tener todavía una consistencia espesa. Puedes agregar agua y mezclar nuevamente si lo necesitas.

Pon el comino en una sartén y caliéntalo. Asa el comino mientras revuelves hasta que cambie a un color marrón más oscuro y llene tu cocina con un agradable aroma a comino. Retira la sartén del fuego y tritura el comino en un mortero.

Ahora puedes añadir comino, sal negra y sal al gusto en el yogur. Al final mezclas las uvas dentro. Puedes ponerlo en la nevera hasta que lo sirvas – ¡una sabrosa adición dulce y salada a una gran comida!