Esta es una de las recetas más simples que hemos escrito y hasta hoy me he reído y la he llamado más una idea que una receta.

No necesitas hacer mucho. Primero, toma el yogur y una licuadora y mezcla para que quede un poco más líquido. Luego, añade la sal negra y sal al gusto.

Lo único complicado de este plato es cómo pelar la granada, pero una vez que sabes cómo, es fácil: tienes que cortar el tallo, la parte superior de la fruta. Luego cortas la piel de la granada sin cortar las semillas por dentro. Haces seis cortes como si fueras a hacer piezas, pero solo cortas la piel de la fruta. Luego la sostienes, la giras para abrirla y luego, cuando tienes un trozo de fruta en la mano, dale la vuelta y sostenlo sobre un tazón. Toma la parte inferior del cuchillo o una cuchara y golpea la granada: ¡ahora las semillas caerán en tu tazón!

Pon esas semillas en el yogur y revuelve suavemente para mezclarlas bien. Por supuesto, si deseas tener más, puedes añadir más o menos si quieres tener menos granada en el yogur.

Ahora toma las semillas de comino, ponlas en una sartén y tuéstalas hasta que estén marrón oscuro y hayan llenado tu cocina de un aroma maravilloso. Colócalas en un mortero y muélelas hasta hacer un polvo.

Finalmente, espolvorea este polvo de comino sobre tu yogur: ¡también puede usarse como decoración!

¡Disfruta tu Anar ka Raita!