Gemüse-Paneer-Mix – Warm oder Kalt

Haben Sie Lust auf eine vollständige Mahlzeit oder möchten Sie nur eine Beilage dazu haben? Sie entscheiden mit diesem köstlichen Paneer-Rezept!

So bereiten Sie Gemüse-Paneer-Mix zu

Sie können Paneer kaufen oder es stattdessen selbst herstellen mit diesem Rezept. Waschen Sie Ihr gesamtes Gemüse, schälen und schneiden Sie die Karotten und schneiden Sie auch die Paprika in kleine Stücke. Schälen Sie die grünen Erbsen, falls Sie sie noch in der Hülle haben.

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und wenn es heiß ist, fügen Sie Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma hinzu. Rühren Sie um, um ein Anbrennen zu verhindern. Wenn sie ihre Farbe leicht ändern, können Sie Erbsen, Karotten, Paprika und Mais in die Pfanne geben. Mischen Sie das Gemüse gut mit den Gewürzen und decken Sie die Pfanne für die nächsten fünf Minuten mit einem Deckel ab.

Rühren Sie von Zeit zu Zeit um, während Sie weitere Vorbereitungen treffen: Sie müssen die Tomaten in kleine Stücke schneiden und auch den Paneer zerkleinern. Wenn Sie ihn frisch zubereitet haben, ist das einfach: Zerbröseln Sie ihn einfach. Wenn Sie ihn gekauft haben, müssen Sie ihn fein reiben.

Wenn die fünf Minuten vorbei sind, können Sie den Deckel anheben und prüfen: Das Gemüse sollte jetzt ziemlich weich sein. Fügen Sie Tomaten und Paneer hinzu und lassen Sie es weitere drei Minuten bei offenem Deckel und gelegentlichem Rühren kochen. Zum Schluss geben Sie Salz, Garam Masala und Ingwerpulver hinzu. Mischen Sie alles in Ihr Gericht, lassen Sie es warm werden und schon haben Sie: ein köstliches Paneer-Gericht, das zu jedem Essen passt! Essen Sie es warm oder kalt als Salat – Sie werden es lieben!