Sommerspezial: leichtes gemischtes Gemüsegericht

Etwas Schnelles und Leichtes für den Sommer! Probieren Sie es warm oder essen Sie es kalt – es ist köstlich!

So bereiten Sie dieses Gericht speziell für den Sommer zu

Waschen Sie alles Gemüse und schneiden Sie es in sehr kleine Stücke. Auch die Blumenkohlstücke sollten winzig sein. Mischen Sie alles zusammen in einer Schüssel.

Erhitzen Sie das Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne, die groß genug ist, um all Ihr Gemüse aufzunehmen. Geben Sie Kreuzkümmel, Senf, Koriander, Garam Masala und schließlich das Asafoetida in die Pfanne und rühren Sie um. Sobald die Gewürze ihre Farbe leicht ändern und Sie diesen wunderbaren Geruch von gerösteten Gewürzen in Ihrer Küche haben, können Sie das Gemüse in die Pfanne geben. Salzen Sie es und vermischen Sie es gut mit den Gewürzen.

Lassen Sie es die nächsten zehn Minuten bei mittlerer Hitze kochen, während Sie von Zeit zu Zeit umrühren. Zehn Minuten sind nur eine ungefähre Zeit, da es davon abhängt, wie Sie Ihr Gemüse am liebsten essen. Wir mögen es etwas bissfest, damit wir noch etwas zum Kauen haben. Wenn Sie es noch roher mögen, können Sie es früher vom Herd nehmen, und wenn Sie Ihr Gemüse vollständig gegart mögen, lassen Sie es einfach noch etwas länger in der Pfanne.

Warm servieren oder kalt wie einen Salat essen – so oder so, guten Appetit!