Du beginnst, indem du die Cashewnüsse vorbereitest. Brich sie in drei oder vier Stücke. Natürlich kannst du die ganzen Nüsse verwenden, wenn du dies in deinem Halwa bevorzugst.

Erhitze Ghee in einem Wok auf dem Herd, sodass es warm, aber nicht zu heiß wird. Füge deinen Grieß hinzu und röste ihn, bis er seine Farbe in ein dunkelgoldenes ändert. Du wirst bereits ein angenehmes Aroma riechen, das dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

An diesem Punkt füge den Zucker hinzu, mische ihn einmal mit dem Grieß und gib das Wasser hinzu. Es liegt an dir, wie süß dein Halwa sein soll. Du kannst die Menge Zucker nach Belieben verringern oder erhöhen. Rühre jetzt die gesamte Mischung um und füge die Cashewnüsse und Rosinen hinzu. Auch hier kannst du mehr oder weniger hinzufügen oder kreativ sein und andere Nüsse verwenden.

Dein Halwa ist jetzt fast fertig. Du musst nur noch ungefähr fünf Minuten weiter rühren. In dieser Zeit wird der Grieß das Wasser aufnehmen und die Mischung wird zu einer schönen und köstlichen Paste.

Iss es heiß, so ist es am köstlichsten!