Für dieses sehr einfache Rezept beginnen Sie damit, Ihre Linsen zu waschen und in einen Topf zu geben. Fügen Sie das Wasser hinzu und stellen Sie den Topf auf den Herd. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Linsen bei mittlerer Hitze garen. Sie müssen von Zeit zu Zeit rühren, damit sich keine Linsen am Boden Ihres Topfes festsetzen.

Wenn Sie später ein paar Minuten sparen möchten, können Sie jetzt den Zitronensaft auspressen. Ein weiterer Teil der Vorbereitung für die Servierzeit ist, eine kleine Pfanne zu nehmen, sie auf den Herd zu stellen und die Kreuzkümmelsamen hineinzugeben. Rösten Sie sie ohne Öl oder Fett, bis sie gut riechen und sich leicht verfärbt haben. Geben Sie die Samen in einen Mörser und zerstoßen Sie sie, bis nur noch Pulver übrig ist. Schließlich können Sie den Koriander waschen und die Blätter von den Stängeln zupfen. Und zwischendurch vergessen Sie nicht, Ihre Linsen zu rühren!

Nach etwa zwanzig Minuten werden Sie bemerken, dass die Linsen weich gekocht sind und das Wasser entweder in den Linsen oder verdampft ist. Rühren Sie weiter, bis das Wasser wirklich vollständig verschwunden ist. Schalten Sie den Herd aus und geben Sie Ihre Linsen in eine Schüssel oder auf einen Teller.

Streuen Sie Salz sowie den Zitronensaft darüber. Mischen Sie es gut durch und fügen Sie das geröstete Kreuzkümmelpulver zuletzt hinzu, kurz bevor Sie die Korianderblätter hinzufügen. Sie sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch hervorragend!

Sie können dieses Gericht als Snack oder zusammen mit einer vollständigen Mahlzeit genießen. Es ist lecker, einfach und liefert Ihnen viele Proteine!

Genießen Sie es!