Soa Gajar - Dill mit Karotten

Ein köstliches Rezept mit Dill und Karotten, gesund, lecker und nicht schwierig zuzubereiten!

So wird Soa Gajar zubereitet

Beginnen Sie damit, die Karotten zu waschen. Sie können sie nun entweder schälen oder, wenn Sie wissen, dass sie ohne schädliche Chemikalien angebaut wurden, sie mit der Schale verwenden, was Ihnen auch mehr Nährstoffe liefert. Schneiden Sie die Enden der Karotten ab und schneiden Sie sie in Stücke.

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und wenn es heiß ist, geben Sie Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala hinzu. Rühren Sie um, damit die Gewürze nicht anbrennen, aber ihr Aroma entfalten können. Fügen Sie die Karotten hinzu und legen Sie einen Deckel auf die Pfanne. Lassen Sie die Karotten bei mittlerer Hitze etwa fünfzehn Minuten kochen und rühren Sie von Zeit zu Zeit um.

Während die Karotten anfangen, weich zu werden, können Sie den Dill zupfen. Entfernen Sie die dicken Stiele und schneiden Sie die restlichen Dillblätter in kleine Stücke. Wenn die Karotten fünfzehn Minuten gekocht haben, können Sie den Dill hinzufügen und gut umrühren, damit sich die Blätter gut unter die Karotten mischen. Drehen Sie die Hitze herunter, legen Sie den Deckel wieder auf und lassen Sie die Mischung die nächsten fünf Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Nach fünf Minuten können Sie den Deckel abnehmen und weitere fünf Minuten kochen lassen.

Ihr Gericht ist fertig, wenn die Karotten weich sind – und Sie können Ihre Karotten mit Dill genießen!