Zunächst müssen Sie die Sesamsamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne sowie die Erdnüsse jeweils separat in einer Pfanne rösten. Dafür benötigen Sie kein Öl; geben Sie die Samen einfach in die warme Pfanne und rühren Sie während des Röstvorgangs um. Vermengen Sie anschließend die Samen, Nüsse und die verschiedenen Mehlsorten sowie die getrockneten Bockshornkleeblätter und etwas Salz miteinander.","1":"Geben Sie das Olivenöl in die Schüssel und beginnen Sie zu kneten. Fügen Sie nach und nach das Wasser hinzu und kneten Sie den Teig gut durch. Je nach Wasserbeschaffenheit kann es sein, dass Sie etwas mehr oder weniger Wasser benötigen. Der Teig sollte weder an den Händen kleben noch auseinanderfallen. Kneten Sie ihn etwa zehn Minuten lang kräftig durch.","2":"Nun können Sie den Teig in golfballgroße Kugeln teilen. Drücken Sie jede Kugel zwischen Ihren Handflächen flach, bis sie etwa die Größe eines Kekses hat und fünf Millimeter bis einen Zentimeter dick ist.","3":"Erhitzen Sie Öl zum Frittieren in einer Pfanne. Sobald es heiß ist, reduzieren Sie die Hitze und lassen die ersten Teigstücke langsam hineingleiten. Sie sollten im Öl brutzeln und ausbacken. Nehmen Sie sie aus dem Öl, sobald sie eine dunkle Goldfärbung angenommen haben.","4":"Fertig – guten Appetit!"