Wie bei jedem Reisgericht üblich, spülen Sie den Reis vor der Zubereitung ab. Das einzige andere, was Sie vorbereiten müssen, ist der Kardamom – zerdrücken Sie die Kapsel ein wenig, damit sie geöffnet ist und später ihren Geschmack an den Reis abgeben kann.

Geben Sie alle Zutaten zusammen in einen Topf und rühren Sie einmal um. Lassen Sie den Reis einweichen und lassen Sie die Safranfäden in der Zwischenzeit ihre schöne gelbe Farbe entfalten. Nach fünfzehn Minuten können Sie umrühren und dann den Topf mit einem Deckel auf den Herd stellen.

Zuerst das Wasser auf hoher Hitze zum Kochen bringen. Wenn es kocht, warten Sie zwei Minuten und drehen dann die Hitze runter. Nun einfach garen lassen. Den Deckel nicht anheben, nicht umrühren, einfach garen lassen. Nach etwa fünfzehn Minuten können Sie den Reis prüfen. Wenn das Wasser vollständig verdampft ist, können Sie den Herd ausschalten. Den Reis sanft einmal umrühren und den Topf vom Herd nehmen.

Und da ist er – wunderschön gelber, süßer Reis! Warm servieren und, wenn Sie Ihr Gericht dekorieren möchten, einige Safranfäden darauflegen.