Das erste, was Sie tun müssen, bevor Sie Ihre Mangos schälen können, ist, sie für einige Minuten in kaltes Wasser zu legen. Dies erleichtert es dann, ihre Haut mit einem Messer zu schälen. Sobald sie geschält sind, schneiden Sie sie in Stücke und geben sie dann in einen Mixer, um Paste daraus zu machen.

Im nächsten Schritt müssen Sie den Apfel waschen und dann beginnen, ihn zu schälen. Es wäre gut, ein großes Stück Haut anstelle von vielen kleinen zu bekommen, also versuchen Sie einfach, einen großen Teil in einem Zug abzuschälen. Sie müssen den kompletten Apfel nicht sauber schälen – wir verwenden die Haut, nicht den Apfel. Ich weiß, dass heutzutage Leute einen bestimmten Gelierzucker verwenden, um die Marmelade hart werden zu lassen. Das Kochen der Apfelschale hat denselben Effekt. Den restlichen Apfel können Sie essen oder Ihren Kindern geben. Auf diese Weise bekommen sie einige Vitamine, bevor sie die Mangomarmelade essen. ?

Nun stellen Sie einen Topf auf Ihren Herd und beginnen, ihn zu erhitzen. Fügen Sie das Mangopüree, den Zucker und das Stück Apfelschale hinzu und rühren Sie bei mittlerer Hitze. Rühren und rühren Sie weiter. Es kann ein wenig mühsam sein, aber denken Sie an die köstliche Marmelade, die Sie haben werden, wenn Sie fertig sind. Sie müssen etwa zehn bis fünfzehn Minuten lang rühren. Sie werden bemerken, dass die Marmelade dicker wird und mehr gelartig wird.

Nehmen Sie die Marmelade vom Herd, nehmen Sie eine Gabel und entfernen Sie die Apfelschalenstücke. Danach füllen Sie Ihre Marmelade gleich in ein sauberes Glas. Wenn Sie größere Portionen machen und sie länger aufbewahren möchten, wäre es gut, das Glas und seinen Deckel einige Minuten in kochendem Wasser zu legen, damit keine Keime überleben und Ihre Marmelade verderben können. Schließen Sie den Deckel, sodass er luftdicht ist. Eine weitere Möglichkeit sicherzustellen, dass die Marmelade länger haltbar ist, besteht darin, sie jetzt kopfüber abkühlen zu lassen.

Lassen Sie Ihre Marmelade über die nächsten 24 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen. Öffnen Sie sie dann und genießen Sie sie – auf Brot, in Joghurt oder sogar pur!