Geeignete Körpertypen
Vata Pitta
Kochzeiten
Vorbereitungszeit: Not specified
Kochzeit: 30 minutes
Gesamtzeit: 30 minutes
Kategorien
Zutaten
Kachi Patta Gobhi - Indischer Coleslaw
Wenn du ein schnelles, aber sehr schmackhaftes Gericht benötigst, das dich nie enttäuschen wird, bist du hier richtig – reiben, schnell braten und schon bist du bereit!
Wie lange dauert es, Kachi Patta Gobhi zuzubereiten?
Zubereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
500 g Kohl
1 EL Olivenöl
1 Prise Asafetida
1 EL Senfkörner
1 Zitrone
1/2 TL Schwarzes Salz
Salz nach Geschmack
Anweisungen
Kachi Patta Gobhi - Indischer Coleslaw
Wenn du ein schnelles, aber sehr schmackhaftes Gericht benötigst, das dich nie enttäuschen wird, bist du hier richtig – reiben, schnell braten und schon bist du bereit!
Wie lange dauert es, Kachi Patta Gobhi zuzubereiten?
Zubereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
500 g Kohl
1 EL Olivenöl
1 Prise Asafetida
1 EL Senfkörner
1 Zitrone
1/2 TL Schwarzes Salz
Salz nach Geschmack
Wie man Kachi Patta Gobhi macht
Den Kohl richtig waschen und bei Bedarf die äußeren Blätter entfernen, um zu den frischen und kräftigen Blättern zu gelangen. Den Kohl halbieren und dann auf einer feinen Reibe reiben, sodass du kleine Stücke hast.
Das Öl in einem Wok erhitzen und wenn es heiß ist, Asafetida und Senfkörner hinzufügen. Umrühren, damit die Senfkörner ihr Aroma entfalten können. Nach einer halben Minute den Kohl hinzufügen und den Kohl gut in die Gewürze mischen. Salz hinzufügen und weitere zwei Minuten rühren.
Jetzt kannst du den Herd ausschalten und die Zitrone darüber auspressen. Den Kohl aus dem Topf in eine Schüssel geben. Einige Menschen genießen dieses Gericht warm, aber meistens wird es kalt gegessen – zusammen mit Brot oder einer regulären Mahlzeit.
Guten Appetit!
Ayurvedische Vorteile
- Die ausgewogene Kombination der Zutaten in diesem Kachi Patta Gobhi - Indischer Coleslaw bietet besondere Vorteile für Vata- und Pitta-Konstitution. Seine nährenden, kühlenden, verdauungsfördernden Eigenschaften bieten eine erfrischende Ergänzung, die die Verdauung unterstützt und übermäßige Hitze ausgleicht. Die Schlüsselzutaten in diesem Gericht bieten spezifische ayurvedische Vorteile:
- Der Kohl in diesem Rezept ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und bei der Eliminierung unterstützen, wodurch der Verdauungstrakt gereinigt wird - vorteilhaft für Pitta-Typen mit ihrer Tendenz zur Überhitzung.
- Olivenöl liefert gesunde Fette, die helfen, das Gewebe zu befeuchten und zu schmieren, was Vata zugutekommt, indem es subtile Nährstoffe liefert, die Trockenheit reduzieren.
- Asafetida unterstützt die Verdauung und reduziert Blähungen, besonders nützlich für Vata-Individuen, die zu Blähungen und Verdauungsbeschwerden neigen.
- Senfkörner stimulieren die Verdauung und verbessern den Stoffwechsel, bieten Wärme und Pep, die langsame Verdauung durchschneiden können, insbesondere hilfreich, um Pitta auszugleichen, ohne es zu erregen.
- Zitronensaft fügt einen kühlenden und alkalischen Effekt hinzu, der hilft, überschüssige Säure zu neutralisieren, was entscheidend ist, um das Pitta-Dosha zu beruhigen und die gesunde Leberfunktion zu unterstützen.
- Schwarzes Salz bietet eine sanfte Form von Natrium, das die Verdauung anregen kann, ohne Pitta zu reizen, im Gegensatz zu jodiertem Salz, das mehr erhitzend wirkt. Empfohlene Körpertypen: Am besten für: Vata und Pitta Körpertyp Auch geeignet für: Ausgeglichene Kapha-Typen in Maßen Sollten beschränken: Personen mit Kapha-Ungleichgewicht Basierend auf ayurvedischen Prinzipien, die tausende Jahre zurückreichen.
Geeignete Körpertypen
Vata Pitta
Kachi Patta Gobhi - Indischer Coleslaw
Wenn du ein schnelles, aber sehr schmackhaftes Gericht benötigst, das dich nie enttäuschen wird, bist du hier richtig – reiben, schnell braten und schon bist du bereit!
Wie lange dauert es, Kachi Patta Gobhi zuzubereiten?
Zubereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
500 g Kohl
1 EL Olivenöl
1 Prise Asafetida
1 EL Senfkörner
1 Zitrone
1/2 TL Schwarzes Salz
Salz nach Geschmack