Dies könnte eine völlig neue Art sein, Bananen zu machen, aber du musst sie immer noch schälen! Nach dem Schälen die Bananen in dicke runde Scheiben schneiden. Du kannst auch deine Tomaten waschen und sie so, wie sie sind, in einen Mixer geben, um ein Püree daraus zu machen.

Erhitze das Öl in einem Wok und füge den Kreuzkümmel hinzu, sobald es heiß ist. Rühre es ein wenig um, bis der Kreuzkümmel schön geröstet ist und sein Aroma entwickelt hat. Füge die Bananenstücke in den Wok, füge Salz nach deinem Geschmack hinzu und rühre um. Lass sie etwa zwei Minuten in der Hitze, dabei ab und zu umrühren. Danach füge das Tomatenpüree hinzu und rühre noch einmal etwa zwei Minuten, bis deine Tomaten warm sind.

Jetzt kannst du Kurkuma, Koriander und Garam Masala hinzufügen und die Gewürze schön vermischen, bevor du schließlich das Wasser hinzufügst. In dieser Soße müssen die Bananen jetzt kochen und weich werden. Ab und zu umrühren und nach etwa zehn Minuten sollten die Bananen fertig sein. Wenn du dein Gericht etwas saftiger magst, kannst du mehr Wasser und noch mehr Tomaten verwenden.

Und am Ende kannst du endlich deine Kachhe Kele ki Sabzi genießen!