Zuerst kannst du den Paneer vorbereiten. Lasse das Wasser aus dem Käse tropfen, während du die Kartoffeln zubereitest.","1":"Wasche die Kartoffeln und schäle sie dann. Schneide ein Stück ab, das der Deckel sein wird, und höhle sie aus, zum Beispiel mit einem Apfelausstecher oder einem Gemüsemesser und einem Löffel. Sobald die Kartoffeln fertig sind, nimmst du den Paneer und zerdrückst ihn gut mit der Hand auf einem Teller.","2":"Erhitze nun das Öl in einer Pfanne. Wenn es heiß ist, füge Garam Masala und Mangopulver hinzu. Rühre, während sie braten, und wenn sie eine dunklere Farbe angenommen haben, gib den Paneer in die Pfanne. Mische die Gewürze gut darunter und rühre auch den Käse, während er brät. Nimm die Pfanne nach etwa fünf Minuten vom Herd. Wasche den frischen Koriander und zupfe die Blätter und kleinen Stiele von den großen Stielen ab. Schneide sie kleiner und mische sie unter den Paneer. Gib Salz hinzu und vermische alles gut.","3":"Jetzt kannst du die Kartoffeln mit Paneer füllen. Sobald alle Kartoffeln gefüllt sind, verschließe ihre Deckel mit Zahnstochern, die du sowohl durch die Deckel als auch durch die äußere Wand der Kartoffeln steckst. Bestreiche jede Kartoffel mit etwas Öl und lege sie dann auf ein Blech in den vorgeheizten Ofen.","4":"Lasse die Kartoffeln bei 200 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen. Überprüfe sie von Zeit zu Zeit, und je nach Ofen und wie gleichmäßig er die Hitze verteilt, musst du sie möglicherweise wenden. Sobald sie eine goldene Farbe haben, sind sie fertig und du kannst sie herausnehmen.","5":"Während die Kartoffeln im Ofen sind, kannst du deine Tomaten in einen Mixer geben, um daraus Püree herzustellen. Erhitze einen Topf und röste die Kreuzkümmelsamen ohne Öl zwei Minuten lang. Füge das Tomatenpüree hinzu und sobald es heiß ist, gib auch vorsichtig die Kartoffeln dazu. Beim Servieren kannst du die Zahnstocher vorsichtig entfernen – oder deinen Gästen sagen, dass sie es selbst tun sollen! :)","6":"Guten Appetit!"