Ayurvedischer Kürbiskuchen

Ein einfacher Weg, Ayurvedisches Kürbiskuchenrezept herzustellen

Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in Stücke, bevor Sie ihn in einem Sieb über kochendem Wasser dämpfen, bis er vollständig weich ist und leicht püriert werden kann. Und natürlich ist das die nächste Aufgabe für Sie: Pürieren Sie ihn, bis keine Stücke mehr vorhanden sind. Mischen Sie nun das Backpulver und die Gewürze in das Mehl. Das Ghee oder die Butter sollte erwärmt werden, bis es flüssig ist. Möchten Sie den Geschmack von Safran in Ihrem Kuchen intensivieren, können Sie den Safran bereits in diesem Stadium in das Ghee geben. Sobald das Ghee flüssig ist und der Safran bereits etwas Farbe abgegeben hat, können Sie den Puderzucker in das Ghee mischen. Fügen Sie dann das Wasser hinzu und rühren Sie es um. Im nächsten Schritt geben Sie diese Mischung zum Mehl. Wenn dies schön vermischt ist, können Sie auch das Kürbispüree hinzufügen und am Ende die Rosinen in den Teig mischen. Wir haben den Teig in viele kleine gefettete Schalen gefüllt und für etwa eine halbe Stunde in unseren Gasofen gestellt. Probieren Sie es einfach in Ihrem Ofen aus und testen Sie nach einiger Zeit mit der Messerspitze, ob er fertig ist oder nicht. Und wenn er fertig ist, genießen Sie ihn am besten warm!