Для этого простого рецепта начните с промывания чечевицы и помещайте её в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте кастрюлю на плиту. Доведите воду до кипения и дайте чечевице вариться на среднем огне. Не забывайте перемешивать, чтобы чечевица не прилипала ко дну кастрюли.

Если хотите сэкономить немного времени, сейчас можно выжать сок из лимона. Другой частью подготовки будет использование маленькой сковороды: поставьте её на плиту и добавьте семена тмина. Обжарьте их без масла, пока они не начнут приятно пахнуть и немного изменят цвет. Положите семена в ступку и разотрите их до порошка. Наконец, промойте кориандр и снимите листья со стебля. Между тем, не забывайте перемешивать чечевицу!

Через двадцать минут вы заметите, что чечевица стала мягкой и вода либо впиталась, либо испарилась. Продолжайте помешивать, пока вся вода окончательно не исчезнет. Отключите плиту и выложите чечевицу в миску или на тарелку.

Посыпьте сверху солью и лимонным соком. Хорошо перемешайте и добавьте обжаренный порошок тмина в конце, непосредственно перед добавлением листьев кориандра. Они не только красиво смотрятся, но и придают чудесный вкус!

Вы можете наслаждаться этим блюдом как закуской или в качестве части полноценного приема пищи. Оно вкусное, простое и даёт много белка!

Приятного аппетита!