Сукхи Мунг ки Дал – сухая чечевица Мунг

Попробуйте легкое и вкусное блюдо из чечевицы, которое отлично подходит для лета, когда вы хотите получить белки, но не есть жидкие блюда из чечевицы!

Как приготовить Сукхи Мунг ки Дал?

Для этого очень простого рецепта вы начинаете с того, что промываете чечевицу и кладете ее в кастрюлю. Добавьте воду сверху и поставьте кастрюлю на плиту. Доведите воду до кипения и дайте чечевице приготовиться на среднем огне. Вам нужно время от времени помешивать, чтобы убедиться, что чечевица не прилипает ко дну кастрюли.

Если вы хотите сэкономить несколько минут позже, можете выжать сок лимона сейчас. Еще одна часть подготовки к подаче – взять небольшую сковороду, поставить ее на плиту и добавить семена тмина. Обжаривайте их без масла или жира, пока они не начнут приятно пахнуть и слегка не изменят свой цвет. Положите семена в ступку и измельчите их до состояния порошка. Наконец, вы можете промыть кинзу и оборвать листья со стебля. А между делом не забудьте помешивать чечевицу!

Примерно через двадцать минут вы заметите, что чечевица стала мягкой, а вода либо впиталась в чечевицу, либо испарилась. Продолжайте помешивать, пока вода полностью не исчезнет. Выключите плиту и переложите чечевицу в миску или на тарелку.

Посыпьте солью, а также полейте лимонным соком. Хорошо перемешайте и в конце добавьте обжаренный молотый тмин, непосредственно перед добавлением листьев кинзы. Они не только красиво выглядят, но и великолепны на вкус!

Вы можете наслаждаться этим блюдом в качестве закуски или вместе с полноценным приемом пищи. Оно вкусное, легкое и дает вам много белка!

Приятного аппетита!