Сем Симла Мирч - Стручковая фасоль с болгарским перцем в томатном соусе

Попробуйте вкусное овощное блюдо, которое не требует много ингредиентов, но при этом очень вкусное!

Как приготовить Сем Симла Мирч

Начните приготовление с мытья фасоли и болгарского перца. Нарежьте оба овоща небольшими кусочками, вырезав и выбросив сердцевину болгарского перца.

Нагрейте масло в воке. Когда оно нагреется, добавьте в масло семена зиры, кориандр и гарам масалу и перемешайте. Не дайте специям подгореть, но хорошо обжарьте их, чтобы они раскрыли свой приятный аромат.

Добавьте фасоль в вок и хорошо перемешайте, чтобы специи смешались с ней. Накройте вок крышкой на следующие пять минут и дайте фасоли готовиться на среднем огне. Через пять минут снимите крышку и хорошо перемешайте. Снова накройте крышкой еще на пять минут.

Тем временем вы можете положить помидоры с большим количеством воды в кастрюлю и довести воду до кипения. Когда помидоры покипят две-три минуты, их кожура начнет трескаться. Как только это произойдет, слейте воду, быстро промойте их холодной водой и, как только они достаточно остынут, снимите с них кожуру.

Когда фасоль готовилась в общей сложности десять минут, вы можете добавить болгарский перец, хорошо перемешать и на этот раз дайте ему готовиться с открытой крышкой еще пять минут.

Теперь возьмите помидоры, положите их в блендер и добавьте йогурт. Измельчите все до состояния пюре.

На следующем этапе добавьте это пюре к овощам и дайте всему еще раз хорошо прогреться. Добавьте немного соли, перемешайте все, и единственное, что останется, это украсить блюдо! Промойте кинзу, оборвите листья и распределите их поверх блюда.

Готово! Приятного аппетита!