Прежде всего, вам нужно приготовить Сандеш по этому рецепту. Шарики не обязательно должны быть идеально круглой формы, и вам не нужно их украшать. Отложите их в сторону.

Подогрейте молоко, чтобы оно было слегка тёплым. Смешайте муку с сахарной пудрой. Медленно влейте масло в эту смесь и перемешайте. После масла медленно добавляйте молоко. Хорошо перемешайте, чтобы получить тесто, которое не прилипает к рукам, но мягкое и хорошо формируется.

Теперь разделите тесто на части равного размера. Возьмите один кусок теста и скатайте его между ладонями. Теперь расплющьте его, чтобы можно было поместить в него один из шариков Сандеш. Оберните тесто вокруг шарика. Чтобы закрыть последний конец, можно слегка смочить палец несколько каплями воды, проведите им по отверстию и затем плотно сожмите.

Разогрейте масло в воке. Сначала оно должно как следует разогреться, затем можно убавить огонь, чтобы, когда вы положите шарики внутрь, они медленно и равномерно прожарились до середины.

Как только они будут золотистыми и хрустящими снаружи, можно их вынимать. Дайте им немного остыть прежде, чем подать – тёплыми или холодными, они восхитительны!