Прежде всего, нужно отдельно обжарить на сковороде семена кунжута, льна, подсолнечника и арахис. Масло использовать не нужно: просто высыпьте семена на разогретую сковороду и помешивайте в процессе жарки. Затем смешайте семена, орехи, все виды муки, сушеные листья пажитника и немного соли.","1":"Добавьте в миску оливковое масло и начинайте замешивать. Постепенно вливайте воду и тщательно вымешивайте тесто. В зависимости от качества воды, её может потребоваться чуть больше или меньше. Тесто не должно липнуть к рукам или рассыпаться. Хорошо вымешивайте его в течение десяти минут.","2":"Теперь разделите тесто на шарики размером примерно с мяч для гольфа. Сплюсните каждый шарик между ладонями так, чтобы получились заготовки размером с печенье, толщиной от пяти миллиметров до одного сантиметра.","3":"Разогрейте масло для фритюра в сковороде. Когда масло нагреется, убавьте огонь и аккуратно опустите в него первые заготовки. Они должны начать шипеть и жариться. Как только они приобретут насыщенный золотистый оттенок, выньте их из масла.","4":"Готово — приятного аппетита!"