Рецепт Итало-Индийского овощного блюда
Suitable Types
Cooking Times
Prep: 5 minutes
Cook: 30 minutes
Total: 35 minutes
Categories
Ingredients
500 г болгарского перца
500 г моркови
200 г мини-кукурузы
200 г зеленого горошка
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. кумина (зиры)
1 ч. л. гарам-масалы
1 ч. л. кориандра
1/2 ч. л. куркумы
небольшой кусочек свежего имбиря
Свежая кинза для украшения и соль по вкусу
Nutrition
- Calories: 130 kcal
- Protein: 5g
- Carbs: 23g
- Fat: 4g
- Fiber: 8g
Instructions
Как приготовить это овощное блюдо
Хорошо вымойте перец и морковь. Очистите морковь и нарежьте мелкими кусочками. Откройте перец и удалите семена и стебель. Нарежьте перец средними кусочками. Разрежьте бэби-кукурузу наполовину или на четвертинки, чтобы было удобно есть. Очистите имбирь и нарежьте очень тонкими кусочками.
Разогрейте масло в глубокой сковороде. Как только она нагреется, добавьте в сковороду специи и в конце имбирь, помешивая, чтобы не сгорели. Добавьте морковь и зеленый горошек в сковороду, посыпьте немного соли и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение следующих 15 минут. Время от времени помешивайте.
Приподнимите крышку, добавьте бэби-кукурузу, хорошо перемешайте и снова накройте крышкой. В течение следующих пяти минут кукуруза тоже приготовится. После этого можно добавить кусочки перца в сковороду. Перемешайте и снова накройте крышкой на пять минут. Время от времени помешивайте. Тем временем можно промыть и подготовить листья кориандра.
Снимите крышку и дайте овощам поготовиться последние пять минут без крышки. Время от времени помешивайте – и готово!
Теперь выложите овощи, посыпьте листьями кориандра и подавайте в горячем виде! Наслаждайтесь!
Benefits
Body Type
500 г болгарского перца
500 г моркови
200 г мини-кукурузы
200 г зеленого горошка
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. кумина (зиры)
1 ч. л. гарам-масалы
1 ч. л. кориандра
1/2 ч. л. куркумы
небольшой кусочек свежего имбиря
Свежая кинза для украшения и соль по вкусу
