Начните с того, что промойте листья шпината и нарежьте их небольшими кусочками. Затем возьмите кастрюлю и разогрейте в ней масло. Когда масло нагреется, добавьте семена кумина и горчицы. Обжаривайте их, помешивая, а затем добавьте шпинат и перемешайте его со специями. 1: Накройте кастрюлю крышкой и тушите шпинат в собственном соку около пяти минут, пока он не станет мягким. После этого выключите плиту, снимите крышку и дайте шпинату остыть. 2: Возьмите погружной блендер и взбейте йогурт до появления легкой пены. Добавьте соль, хорошо перемешайте, а затем добавьте к йогурту остывший шпинат. Еще раз все перемешайте — и ваша райта со шпинатом (палак-райта) готова к подаче! 3: Приятного аппетита!