Как приготовить очень вкусное блюдо из этих ингредиентов

Если у вас ещё нет готового панира, это будет первым шагом. Сделайте твердый сыр, выжав воду, и нарежьте его кубиками. Подготовьте грибы, промыв и нарезав их на мелкие кусочки. Если вы купили замороженный горошек, уже можно его разогреть в кастрюле, пока вода изо льда полностью не испарится.

Добавьте 2 столовые ложки гхи в вок и разогрейте его. Вы можете проверить, достаточно ли оно горячее, бросив семя зиры в вок. Если оно начнёт шипеть, гхи достаточно горячее. Убавьте огонь чуть пониже, чтобы специи не подгорели, и добавьте зиру, гарам масала, мускатный орех, кориандр и листья карри в вок. Помешивайте ложкой, чтобы специи раскрыли полный аромат. Когда специи приобрели дополнительный цвет и перед тем, как они начнут гореть, добавьте куркуму, а затем сразу грибы. Теперь добавьте соль и закройте вок на некоторое время, чтобы грибы могли готовиться в собственной воде.

Пока грибы готовятся, можно начать готовить панир. Просто добавьте немного гхи в сковороду и обжарьте кусочки панира до золотистого цвета.

Когда грибы выпустят воду, в которой они готовятся, снова откройте крышку. Когда они наполовину готовы, можно добавить горошек, чтобы он также приготовился.

Когда грибы и зелёный горошек стали мягкими, как вам нужно, добавьте панир и осторожно перемешайте, чтобы панир не развалился. Теперь у вас есть блюдо, которое уже само по себе будет очень вкусным. Однако, чтобы оно стало сочным, добавьте томатное пюре и сметану и держите на огне, пока всё овощное блюдо не станет тёплым.

Подавайте блюдо, посыпав свежим кориандром, и наслаждайтесь!