Фруктовый торт без яиц

Выпечка без яиц может быть легкой и вкусной! Попробуйте этот торт ко дню рождения с фруктами - без яиц и действительно вкусный!

Очистите и нарежьте яблоки и груши на мелкие кубики. Отварите их на пару, например, поместив их в сито над кастрюлей с кипящей водой. Помешивайте их время от времени, чтобы все они стали мягкими. Пока они на пару, вы можете очистить банан и чику и вынуть косточку чику. Кроме того, удалите косточки из слив и нарежьте их на кусочки. Положите все три фрукта в блендер и смешайте их до состояния густого пюре. Разрежьте виноград пополам и, если есть косточки, удалите их. Очистите апельсин, сначала внешнюю кожуру, затем внутреннюю кожуру из маленьких кусочков. Удалите косточки, чтобы осталась только мякоть. Когда отваренные на пару яблоки и груши станут достаточно мягкими, сделайте из них пюре. Смешайте два пюре вместе. Очистите персики и нарежьте их на очень маленькие кусочки.

Теперь смешайте корицу, мускатный орех и разрыхлитель с мукой. Разогрейте гхи, чтобы оно растопилось. Когда она станет горячей, добавьте в неё сахар, чтобы сахар расплавился в красивую пасту. Смешайте эту пасту с пюре и сразу же добавьте муку и специи. Тщательно перемешайте.

Теперь вы можете добавить виноград, персики и порошок кардамона. В конце добавьте апельсиновую мякоть и аккуратно перемешайте.

Капните несколько капель горячего гхи в форму для выпечки и смажьте всю форму, вытирая её кухонным полотенцем. После этого посыпьте немного муки на гхи. Это гарантирует, что ваш торт не прилипнет к форме для выпечки.

На следующем этапе вы кладёте пасту из муки и фруктов в форму для выпечки и в конце ставите форму в духовку. У нас есть газовая духовка, в которой требуется около 45 минут до часа, чтобы испечь этот торт. Поскольку большинство из вас будут печь в электрических духовках, я рекомендую печь при температуре 180 градусов Цельсия около получаса. Не важно, в какой духовке вы печете, всегда проверяйте через время, как выглядит торт. Если кажется, что он подгорает сверху, накройте его крышкой или алюминиевой фольгой.

Вы узнаете, когда ваш торт готов, если вонзите тонкий нож, и он выйдет чистым, без теста.

Когда торт готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть. Затем достаньте его из формы, перевернув. Перед подачей посыпьте сверху сахарной пудрой и таким образом можно даже создать красивые узоры.