Первым шагом перед очисткой манго необходимо положить их на несколько минут в холодную воду. Это облегчит удаление шкурки ножом. После того как манго очищены, нарежьте их на кусочки и положите в блендер, чтобы довести до состояния пюре.

На следующем этапе нужно вымыть яблоко и начать его очищать. Хорошо было бы получить один большой кусок кожуры, а не множество маленьких, поэтому старайтесь снять сразу большой кусок. Полностью очищать яблоко не нужно – мы будем использовать кожуру, а не яблоко. Я знаю, что в наши дни многие используют специальный сахар для консервирования, чтобы джем стал густым. Варка кожуры яблока имеет тот же эффект. Остаток яблока можно съесть или дать детям – так они получат витамины перед тем, как съесть манговый джем. ?

Теперь поставьте кастрюлю на плиту и начните нагревать. Добавьте манговое пюре, сахар и кусочек яблочной кожуры и перемешивайте на среднем огне. Постоянно перемешивайте и перемешивайте. Это может быть немного утомительно, но продолжайте думать о том вкусном джеме, который у вас получится. Вам нужно мешать в течение десяти-пятнадцати минут. Вы заметите, что джем становится густым и более желейным.

Снимите джем с плиты, возьмите вилку и удалите кусочки яблочной кожуры. Затем сразу же перелейте джем в чистую банку. Если вы делаете большую порцию и хотите хранить ее долго, будет хорошо опустить банку и крышку в кипящую воду на несколько минут, чтобы уничтожить все бактерии и не испортить ваш джем. Закройте крышку так, чтобы она была герметичной. Еще один способ обеспечения длительного хранения джема – оставить его охлаждаться в перевернутом виде на крышке.

Оставьте джем охлаждаться на 24 часа при комнатной температуре. Затем откройте и просто наслаждайтесь – на хлебе, в йогурте или даже чистым!