Сначала необходимо тщательно промыть рис. Затем вы кладете его в кастрюлю с водой и одной чайной ложкой гхи. Дополнительно вы добавляете немного соли. Закрываем крышку и оставляем рис на сильном огне. Когда вода начнет кипеть, убавьте огонь на слабый. Возможно, вам потребуется открыть крышку на две секунды, чтобы вода не переварилась, когда она начнет кипеть. Затем верните крышку на место и дайте ей кипеть около пятнадцати минут. Не перемешивайте рис, просто дайте ему приготовиться самостоятельно.

Тем временем вы можете уже выжать сок из лимона. Затем посмотрите в кастрюлю. Когда вся вода испарится, и кончики рисовых зерен будут торчать вверх, ваш рис готов.

Разогрейте оставшуюся чайную ложку гхи на сковороде. Когда оно станет горячим, добавьте горчицу и куркуму и помешивайте в течение пяти секунд. Если оставить слишком долго, горчица начнет выпрыгивать из сковороды, а куркума сгорит, поэтому вам нужно довольно быстро добавить рис в сковороду. Смешайте рис с специями, чтобы желтый цвет куркумы красиво распространился по рису. Жарьте рис около пяти минут.

В конце выключите плиту и уберите сковороду с конфорки, прежде чем в конце концов добавить лимонный сок. Полейте рис и хорошо перемешайте. Если вы хотите добавить больше соли, это самое подходящее время!

Просто подавайте это рисовое блюдо с далом или овощным блюдом или даже без ничего. Это более яркое по цвету и великолепно на вкус, даже само по себе!