Кале Чане - Аюрведический рецепт черного нута онлайн
Подходящие типы тела
Время приготовления
Время подготовки: Not specified
Время приготовления: 30 minutes
Общее время: 30 minutes
Категории
Ингредиенты
Кале Чане - Черный Нут
Черный нут на хинди называется «Кала Чана». Он на самом деле больше похож на коричневый, чем на черный, поэтому часто продается как «коричневый нут». Они имеют отличительный вкус по сравнению с белым нутом.
Существует множество способов приготовления черного нута. Следующий рецепт — наш любимый вариант: в томатном соусе, вегетарианский и с вкусными аюрведическими специями.
Время приготовления черного нута
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Общее время: 1 ч 20 мин
Ингредиенты
1 чашка черного нута
6 чашек воды
250 г помидоров
1 ч.л. тмина
1 щепотка асафетиды
2 щепотки мускатного цвета
½ ч.л. гарам масалы
1 ч.л. порошка имбиря
½ ч.л. кориандра
½ ч.л. куркумы
1 ст.л. оливкового масла
Соль по вкусу
Как приготовить черный нут
Перед приготовлением необходимо промыть и замочить нут. Если вы готовите нут к обеду, замочите его с вечера. Если вы хотите приготовить его на ужин, замочите его с утра.
Также вовремя начните варить его, чтобы он успел размягчиться. Просто положите черный нут в кастрюлю с водой и немного соли, сперва включите на сильный огонь и закройте кастрюлю крышкой. Сначала нужно оставаться рядом, пока вода не начнет кипеть. Затем можно уменьшить огонь до среднего и дать кипеть, пока вы готовите остальную еду.
Можно, например, заранее нарезать помидоры на мелкие кусочки. Время от времени помешивайте нут. Когда нут станет мягким, начните готовить тадка в отдельной сковороде. Разогрейте масло в сковороде, и когда оно будет горячим, добавьте тмин, асафетиду, мускатный цвет, гарам масалу, порошок имбиря, кориандр и куркуму и перемешайте специи, чтобы они слегка обжарились. Добавьте помидоры и хорошо перемешайте их со специями. Вы даже можете немного размять их ложкой.
Все, что вам нужно сделать, это добавить помидоры к нуту. Готово!
Аюрведические ценности
Нут, как и чечевица, полон белков, поэтому он важен для здорового и питательного вегетарианского рациона.
С аюрведической точки зрения, нут увеличивает Вату в вашем теле, одновременно балансируя Питту и Капху.
Это блюдо помогает пищеварению благодаря клетчатке черного нута. И оно действительно вкусное!
Пищевая ценность
- Калории: 300 kcal
- Белки: 18g
- Углеводы: 45g
- Жиры: 8g
- Клетчатка: 15g
Инструкции
Кале Чане - Черный Нут
Черный нут на хинди называется «Кала Чана». Он на самом деле больше похож на коричневый, чем на черный, поэтому часто продается как «коричневый нут». Они имеют отличительный вкус по сравнению с белым нутом.
Существует множество способов приготовления черного нута. Следующий рецепт — наш любимый вариант: в томатном соусе, вегетарианский и с вкусными аюрведическими специями.
Время приготовления черного нута
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Общее время: 1 ч 20 мин
Ингредиенты
1 чашка черного нута
6 чашек воды
250 г помидоров
1 ч.л. тмина
1 щепотка асафетиды
2 щепотки мускатного цвета
½ ч.л. гарам масалы
1 ч.л. порошка имбиря
½ ч.л. кориандра
½ ч.л. куркумы
1 ст.л. оливкового масла
Соль по вкусу
Как приготовить черный нут
Перед приготовлением необходимо промыть и замочить нут. Если вы готовите нут к обеду, замочите его с вечера. Если вы хотите приготовить его на ужин, замочите его с утра.
Также вовремя начните варить его, чтобы он успел размягчиться. Просто положите черный нут в кастрюлю с водой и немного соли, сперва включите на сильный огонь и закройте кастрюлю крышкой. Сначала нужно оставаться рядом, пока вода не начнет кипеть. Затем можно уменьшить огонь до среднего и дать кипеть, пока вы готовите остальную еду.
Можно, например, заранее нарезать помидоры на мелкие кусочки. Время от времени помешивайте нут. Когда нут станет мягким, начните готовить тадка в отдельной сковороде. Разогрейте масло в сковороде, и когда оно будет горячим, добавьте тмин, асафетиду, мускатный цвет, гарам масалу, порошок имбиря, кориандр и куркуму и перемешайте специи, чтобы они слегка обжарились. Добавьте помидоры и хорошо перемешайте их со специями. Вы даже можете немного размять их ложкой.
Все, что вам нужно сделать, это добавить помидоры к нуту. Готово!
Аюрведические ценности
Нут, как и чечевица, полон белков, поэтому он важен для здорового и питательного вегетарианского рациона.
С аюрведической точки зрения, нут увеличивает Вату в вашем теле, одновременно балансируя Питту и Капху.
Это блюдо помогает пищеварению благодаря клетчатке черного нута. И оно действительно вкусное!
Аюрведические преимущества
Подходящие типы тела
Кале Чане - Черный Нут
Черный нут на хинди называется «Кала Чана». Он на самом деле больше похож на коричневый, чем на черный, поэтому часто продается как «коричневый нут». Они имеют отличительный вкус по сравнению с белым нутом.
Существует множество способов приготовления черного нута. Следующий рецепт — наш любимый вариант: в томатном соусе, вегетарианский и с вкусными аюрведическими специями.
Время приготовления черного нута
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Общее время: 1 ч 20 мин
Ингредиенты
1 чашка черного нута
6 чашек воды
250 г помидоров
1 ч.л. тмина
1 щепотка асафетиды
2 щепотки мускатного цвета
½ ч.л. гарам масалы
1 ч.л. порошка имбиря
½ ч.л. кориандра
½ ч.л. куркумы
1 ст.л. оливкового масла
Соль по вкусу
Как приготовить черный нут
Перед приготовлением необходимо промыть и замочить нут. Если вы готовите нут к обеду, замочите его с вечера. Если вы хотите приготовить его на ужин, замочите его с утра.
Также вовремя начните варить его, чтобы он успел размягчиться. Просто положите черный нут в кастрюлю с водой и немного соли, сперва включите на сильный огонь и закройте кастрюлю крышкой. Сначала нужно оставаться рядом, пока вода не начнет кипеть. Затем можно уменьшить огонь до среднего и дать кипеть, пока вы готовите остальную еду.
Можно, например, заранее нарезать помидоры на мелкие кусочки. Время от времени помешивайте нут. Когда нут станет мягким, начните готовить тадка в отдельной сковороде. Разогрейте масло в сковороде, и когда оно будет горячим, добавьте тмин, асафетиду, мускатный цвет, гарам масалу, порошок имбиря, кориандр и куркуму и перемешайте специи, чтобы они слегка обжарились. Добавьте помидоры и хорошо перемешайте их со специями. Вы даже можете немного размять их ложкой.
Все, что вам нужно сделать, это добавить помидоры к нуту. Готово!
Аюрведические ценности
Нут, как и чечевица, полон белков, поэтому он важен для здорового и питательного вегетарианского рациона.
С аюрведической точки зрения, нут увеличивает Вату в вашем теле, одновременно балансируя Питту и Капху.
Это блюдо помогает пищеварению благодаря клетчатке черного нута. И оно действительно вкусное!
