Для начала очистите тыкву от твердой кожицы. Для этого разрежьте ее на ломтики. После очистки измельчите тыкву в миску.

Поставьте кастрюлю с молоком на сильный огонь, чтобы оно начало закипать. Продолжайте мешать молоко около десяти минут, пока оно слегка не загустеет. Когда это произойдет, добавьте тыкву в молоко и мешайте. Продолжайте мешать, пока молоко полностью не впитается в тыкву, и тыква не будет полностью готова.

Это подходящий момент для добавления сахара. Вы заметите, что после добавления сахара смесь станет немного более жидкой. Опять продолжайте мешать, пока не загустеет. Теперь добавьте гхи и обжарьте вашу халву еще немного, около пяти минут.

Если хотите, можете подавать вашу халву сейчас, либо добавить мелко резанные кешью, изюм и кардамон сверху, перемешать блюдо немного больше и затем подать его.

Вкусная Кадду ка Халва готова к употреблению!