Качче Папита ки Сабзи - Блюдо из неспелой папайи

Нашли зеленые папайи и не знаете, как их приготовить? Возьмите этот рецепт и создайте вкусное блюдо!

Как приготовить Качче Папита ки Сабзи?

Вы не будете есть кожуру папайи, но никогда не лишним будет вымыть овощи перед их приготовлением! После мытья вам нужно очистить папайю и нарезать ее на маленькие кусочки размером с укус.

Теперь нагрейте масло в воке, и, когда оно станет горячим, добавьте семена кумина, горчицы и пажитника. Обжаривайте эти специи, помешивая, чтобы они раскрыли свой аромат. На следующем этапе добавьте папайю и воду в вок. Перемешайте, чтобы папайя, вода и специи хорошо смешались, и накройте вок крышкой, чтобы дать блюду приготовиться.

Понадобится около пяти-шести минут, чтобы папайя стала мягкой. За это время вы можете помешивать один или два раза и проверять, насколько мягкая папайя. Когда она станет мягкой, добавьте кориандр, гарам масала и соль. Перемешайте еще раз, чтобы смешать специи, и дайте им прогреться в блюде из папайи примерно одну минуту.

Снимите папайю с плиты и подавайте ее своим гостям, которые наверняка влюбятся в это блюдо!