Хара Чанна Хари Гобхи - Зелёный Нут с Брокколи
Suitable Types
Cooking Times
Prep: 5 minutes
Cook: 35 minutes
Total: 40 minutes
Categories
Ingredients
500 г свежий, зелёный нут
500 г брокколи
250 гпомидоры
1 ст. л. оливковое масло
1 ч. л. семена тмина
1 ч. л. семена горчицы
2 ч. л. порошок кориандра
1 ч. л. куркума
1 ч. л. гарам масала
пучок свежие листья кориандра
Соль по вкусу
Nutrition
- Calories: 385 kcal
- Protein: 20g
- Carbs: 59g
- Fat: 10g
- Fiber: 18g
Instructions
Как приготовить Хара Чанна Хари Гобхи
Вымойте брокколи и разделите на небольшие соцветия. Вы также можете использовать стебель брокколи, если хотите; он также весьма полезен. Нужно очистить жесткую внешнюю кожуру и нарезать оставшуюся часть стебля на мелкие кусочки. Вымойте помидоры и нарежьте их на небольшие кусочки.
Разогрейте масло в глубокой сковороде. Когда масло нагреется, добавьте семена тмина, горчицы, кориандра, куркумы и гарам масала. Помешивайте, чтобы специи не пригорели. Когда они проявят свой аромат, добавьте в сковороду зелёный нут. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне, время от времени помешивая.
Через двадцать минут добавьте соцветия и кусочки брокколи. Снова накройте крышкой и время от времени помешивайте. Тем временем вы можете помыть и нарвать листья кориандра.
Через пятнадцать минут проверьте, всё ли хорошо сварилось и стало мягким. Если да, выключайте плиту – блюдо готово. Посыпьте листьями кориандра для украшения и наслаждайтесь вкусным блюдом!
Benefits
Body Type
500 г свежий, зелёный нут
500 г брокколи
250 гпомидоры
1 ст. л. оливковое масло
1 ч. л. семена тмина
1 ч. л. семена горчицы
2 ч. л. порошок кориандра
1 ч. л. куркума
1 ч. л. гарам масала
пучок свежие листья кориандра
Соль по вкусу
