Прежде всего, вы можете приготовить панир. Дайте воде стечь с сыра, пока вы готовите картофель.","1":"Вымойте картофель, затем очистите его. Отрежьте кусочек, который будет служить "крышкой", и выдолбите их, например, с помощью приспособления для удаления сердцевины яблок или овощного ножа и ложки. Как только картофель будет готов, возьмите панир и хорошо разомните его рукой на тарелке.","2":"Теперь разогрейте масло на сковороде. Когда оно нагреется, добавьте гарам масалу и порошок манго. Помешивайте, пока они жарятся, и когда они станут темнее, добавьте панир на сковороду. Хорошо перемешайте специи с паниром и также помешивайте сыр, пока он жарится. Примерно через пять минут снимите сковороду с плиты. Промойте свежий кориандр и отделите листья и мелкие стебли от крупных. Нарежьте их мельче и смешайте с паниром. Добавьте соль и все хорошо перемешайте.","3":"Теперь вы можете начинить картофель паниром. Как только весь картофель будет начинен, закройте его "крышками", используя зубочистки, которые вы воткнете как через "крышки", так и через внешнюю стенку картофеля. Смажьте каждую картофелину небольшим количеством масла и затем поместите их на противень в разогретую духовку.","4":"Дайте картофелю запекаться при 200 градусах Цельсия примерно 15 минут. Время от времени проверяйте, и, в зависимости от вашей духовки и того, насколько равномерно она распределяет тепло, возможно, вам придется их переворачивать. Как только они приобретут золотистый цвет, они готовы, и вы можете вынимать их.","5":"Пока картофель находится в духовке, вы можете поместить помидоры в блендер, чтобы сделать из них пюре. Разогрейте кастрюлю и обжарьте семена кумина без масла в течение двух минут. Добавьте томатное пюре и, как только оно нагреется, также аккуратно добавьте картофель. При подаче вы можете осторожно удалить зубочистки – или предложить гостям сделать это самим! :)","6":"Приятного аппетита!"