व्हाइट शाही पनीर – सफेद ग्रेवी में शाही भारतीय पनीर

यह उन लोगों के लिए एक रेसिपी है जो स्वादिष्ट भारतीय भोजन बनाना पसंद करते हैं – और इसे शाही स्वाद के साथ शाही अंदाज में परोसते हैं!

व्हाइट शाही पनीर कैसे बनाएं

सबसे पहले आपको दूध और नींबू से पनीर तैयार करना होगा इस रेसिपी के अनुसार। आपको पनीर को एक पतले कपड़े में लपेटकर एक भारी वजन के नीचे रखना होगा, जैसे कि पानी से भरा एक बर्तन, ताकि वह पानी निचोड़ सके और पनीर को ठोस बना सके। पनीर को इतना सख्त होने में एक घंटे तक का समय लग सकता है। एक बार जब यह सख्त हो जाए, तो इसे स्लाइस या बड़े क्यूब्स में काट लें।

काजू को पानी के साथ एक ब्लेंडर में डालें और उन्हें एक अच्छा पेस्ट बना लें। अब उन्हें बाहर निकालें और टमाटर डालकर उनका भी प्यूरी बना लें।

एक कड़ाही में तेल गरम करें और जीरा, धनिया, गरम मसाला, हल्दी और अदरक पाउडर डालें। हिलाते रहें जबकि वे आपकी रसोई में अपनी सुगंध फैलाने लगें। जब वे अच्छी तरह भून जाएं, तो टमाटर डालें और तेज आंच पर चलाएं। लगभग दो मिनट के बाद, आप आंच धीमी कर सकते हैं और दही डाल सकते हैं। इसे टमाटर सॉस में अच्छी तरह मिला लें।

अब आप काजू का पेस्ट डाल सकते हैं और थोड़ा और चला सकते हैं। मध्यम आंच पर आपको अब काजू-टमाटर पेस्ट को गर्म और भूनने देना चाहिए, जबकि आप समय-समय पर चलाते रहें।

लगभग चार मिनट के बाद, सॉस गाढ़ा हो जाएगा और आप इसमें पनीर डाल सकते हैं। इसे गर्म होने दें। अंत में आप क्रीम डालें, तब तक चलाएं जब तक यह आखिरी सामग्री गर्म न हो जाए और स्टोव बंद कर दें।

आपका व्हाइट शाही पनीर अब तैयार है और इसमें पहले से ही शाही स्वाद है लेकिन आप इसे थोड़ा क्रीम और ऊपर से कुछ ताज़े धनिया के पत्तों के साथ परोसकर इसे शाही दिखावट भी दे सकते हैं।

आनंद लें!