आमरस या मैंगो शेक और मैंगो लस्सी

इस गर्मी में कैल्शियम और विटामिन से भरपूर और सुपर डिलीशियस पेय प्राप्त करें! आम, एक अनोखा फल, दूध या दही के साथ!

कैसे बनाएं मैंगो शेक या मैंगो लस्सी?

आम की कई अलग-अलग किस्में होती हैं, कुछ बहुत मीठी होती हैं और कुछ थोड़ी खट्टी होती हैं। हमने इन व्यंजनों में मीठे प्रकार का उपयोग किया, जिसे 'अल्फोंसो आम' कहा जाता है।

दोनों के लिए, मैंगो शेक और मैंगो लस्सी, आपको पहले आम को छीलने की ज़रूरत होगी, फल को टुकड़ों में काट लें और पत्थर से जितना संभव हो उतना गूदा निकालना सुनिश्चित करें। फिर आप गूदे के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालें और उन्हें मैश करें।

यदि आप मैंगो शेक बना रहे हैं, तो अब आप फलों के गूदे में पाउडर चीनी डालें और इसे फिर से थोड़ी देर के लिए मिश्रित करें, ताकि चीनी गूदे के साथ अच्छे से मिल जाए। यदि आप अपने शेक को मीठा चाहते हैं, तो आप और चीनी भी डाल सकते हैं। इसके बाद मिश्रण को ब्लेंडर से निकाल कर कांच में डालें। दूध डालकर चम्मच से शेक को हिलाएं - तैयार!

यदि आप मैंगो लस्सी बनाना चाहते हैं, तो सबसे पहले आपको अपने दही को थोड़ी देर के लिए ब्लेंडर करना होगा ताकि वह अधिक तरल हो जाए। अब यह आप पर निर्भर है कि आप अपनी लस्सी कितनी तरल या गाढ़ी पसंद करते हैं। आप दही को ब्लेंड करेंगे और फिर धीरे-धीरे उसमें पानी डालेंगे। यदि आपको लस्सी गाढ़ी पसंद है, तो पानी का उपयोग कम करें और यदि आपको पतली पसंद है, तो कुछ अधिक उपयोग करें। चीनी डालते समय ध्यान रखें कि लस्सी के लिए थोड़ी अधिक चीनी की आवश्यकता होती है क्योंकि दही सामान्यतः दूध की तुलना में थोड़ा खट्टा होता है। हालांकि यह स्वाद के अनुसार होता है। दही और पानी के साथ थोड़ी देर के लिए चीनी को ब्लेंड करें और निकाल लें। इसे आम के गूदे के साथ कांच में डालें, हिलाएं और आपके पास तैयार है - एक स्वादिष्ट मैंगो लस्सी!

तो आप देख सकते हैं, दो आसान, जल्दी और वास्तव में स्वादिष्ट आम के पेय जो गर्मियों में अच्छे लगते हैं, खासकर यदि आप उन्हें पीने से पहले फ्रिज में ठंडा कर लें!