Aamras ou Milkshake à la Mangue et Lassi à la Mangue

Obtenez une boisson spéciale cet été pleine de calcium et de vitamines et super délicieuse ! La mangue, un fruit incomparable, associée au lait ou au yaourt!

Comment faire un Milkshake à la Mangue ou Lassi à la Mangue?

Il existe de nombreux types de mangues, certaines très sucrées et d'autres plutôt un peu acides. Nous avons utilisé le type sucré pour ces recettes, la « Mangue Alphonso ».

Pour le milkshake à la mangue et le lassi à la mangue, vous devez d'abord peler la mangue, couper le fruit en morceaux et vous assurer d'enlever le plus de pulpe possible du noyau. Ensuite, vous mettez les morceaux de pulpe dans un blender et les réduisez en purée.

Si vous préparez un milkshake à la mangue, ajoutez maintenant le sucre en poudre à la pulpe de fruit et mélangez à nouveau brièvement pour que le sucre se mélange bien avec la pulpe. Si vous voulez que votre milkshake soit sucré, vous pouvez même ajouter un peu plus de sucre. Ensuite, retirez le mélange du blender et mettez-le dans un verre. Ajoutez le lait et remuez votre milkshake avec une cuillère – terminé!

Si vous voulez faire un lassi à la mangue, vous devez d'abord mixer un peu votre yaourt pour le rendre plus liquide. C'est maintenant à vous de décider à quel point vous aimez votre lassi liquide ou épais. Mixez le yaourt puis versez lentement l'eau dedans. Si vous aimez le lassi épais, n'utilisez pas trop d'eau et si vous l'aimez plus liquide, utilisez un peu plus. En ajoutant le sucre, gardez à l'esprit que vous avez besoin d'un peu plus pour le lassi que pour un milkshake à la mangue car le yaourt est généralement un peu plus acide que le lait. Évidemment cependant, c'est une question de goût. Mixez le sucre brièvement avec le yaourt et l'eau, puis retirez-le. Versez-le dans un verre avec la pulpe de mangue, remuez et voilà – un délicieux lassi à la mangue!

Vous voyez donc, deux boissons à la mangue faciles, rapides et vraiment savoureuses qui sont bonnes en été, surtout si vous les refroidissez au réfrigérateur avant de les boire!