```json { "0":"Pon la sémola en una sartén sin grasa y tuéstala durante aproximadamente cinco minutos. Sigue removiendo para que se tueste de manera uniforme. Después de cinco minutos, sácala de la sartén y resérvala.", "1":"Lava bien las judías, las zanahorias y la coliflor y córtalas en trozos pequeños. Tritura también los anacardos y las almendras en trozos pequeños.", "2":"Ahora coge una sartén profunda y calienta el aceite en ella. Una vez que esté caliente, añade las semillas de mostaza negra y las hojas de curry. Fríelos juntos, removiendo hasta que veas que la mostaza adquiere un color más oscuro. Añade las verduras y los frutos secos, así como las pasas, a la sartén. Mézclalo todo bien y fríelo durante aproximadamente diez minutos. Mientras tanto, puedes preparar las hojas de cilantro.", "3":"Después de diez minutos, calienta el agua. Mientras esto sucede, puedes añadir la sémola a la sartén y mezclarlo todo bien. Una vez que el agua esté caliente, también puedes añadirla. Espolvorea sal por encima y vuelve a mezclarlo todo bien.", "4":"Remueve durante otros tres minutos y finalmente añade también las hojas de cilantro. Mézclalo una vez más y luego apaga la estufa – ¡está listo!", "5":"Si quieres decorar tu Upama, puedes prensarlo en un cuenco y luego desmoldarlo. Coloca unas rodajas de pepino y tomate alrededor – ¡listo!" } ```