Mezcla de Verduras y Paneer – Caliente o Frío

¿Te apetece una comida completa o solo quieres un acompañamiento? ¡Tú decides con esta deliciosa receta de paneer!

Cómo hacer Mezcla de Verduras y Paneer

Puedes optar por comprar paneer o, en su lugar, hacerlo tú mismo con esta receta. Lava todas tus verduras, pela y corta las zanahorias, y también corta el pimiento en trozos pequeños. Pela los guisantes si los tienes con sus vainas.

Calienta el aceite en una sartén y cuando esté caliente, añade comino, cilantro y cúrcuma. Remueve para evitar que se quemen. Cuando cambien ligeramente de color, puedes añadir los guisantes, las zanahorias, el pimiento y el maíz dulce a la sartén. Mezcla bien las verduras con las especias y cubre la sartén con una tapa durante los próximos cinco minutos.

Remueve de vez en cuando mientras haces otras preparaciones: tienes que cortar los tomates en trozos pequeños y también desmenuzar el paneer. Si lo hiciste fresco, es fácil: solo desmenúzalo. Si lo compraste, tendrás que rallarlo en trozos finos.

Cuando los cinco minutos hayan terminado, puedes levantar la tapa y comprobar: las verduras ya deberían estar bastante blandas. Añade los tomates y el paneer y déjalo cocinar otros tres minutos con la tapa abierta y removiendo de vez en cuando. Finalmente, añade sal, garam masala y jengibre en polvo. Mézclalo todo en tu plato, deja que se caliente y ahí lo tienes: ¡un delicioso plato de paneer para acompañar cualquier comida! Cómelo caliente o frío como ensalada, ¡te encantará!