Para esta receta muy fácil, comienzas lavando tus lentejas y colocándolas en una olla. Agrega el agua encima y coloca la olla en tu estufa. Lleva el agua a ebullición y deja que las lentejas se cocinen a fuego medio. Necesitas revolver de vez en cuando para asegurarte de que ninguna lenteja se pegue al fondo de tu olla.

Si prefieres ahorrar unos minutos después, puedes exprimir el jugo de limón ahora. Otra parte de la preparación para el momento de servir es tomar una sartén pequeña, colocarla en tu estufa y añadir las semillas de comino. Tuéstalas sin ningún aceite o grasa hasta que desprendan un buen aroma y cambien ligeramente de color. Pon las semillas en un mortero y tritúralas hasta que solo quede polvo. Finalmente, puedes lavar el cilantro y quitar las hojas del tallo. Y entre medias, ¡no olvides revolver tus lentejas!

Después de unos veinte minutos notarás que las lentejas están cocidas y el agua está absorbiéndose en las lentejas o evaporada. Sigue revolviendo ahora hasta que el agua realmente haya desaparecido por completo. Apaga la estufa y saca tus lentejas en un tazón o en un plato.

Espolvorea sal por encima así como el jugo de limón. Mézclalo bien y añade el polvo de comino tostado al final, justo antes de agregar las hojas de cilantro. ¡No solo se ven bien, también saben increíble!

Puedes disfrutar este plato como bocadillo o junto con una comida completa. ¡Es sabroso, fácil y te proporciona muchas proteínas!

¡Disfruta!