Name: Gesundes Spargelrezept: Spargel mit Leichten Gewürzen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1,5 kg Weißer Spargel 1 Tasse Wasser 2 EL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Garam Masala 1 TL Kurkuma 100 g SauerrahmSalz nach Geschmack

Wie man Spargel zubereitet

Wenn Sie Ihren Spargel kaufen und nicht sofort zubereiten, nehmen Sie ein Küchentuch, machen Sie es nass und wickeln Sie es um den Spargel zur Aufbewahrung. So trocknet er nicht aus.

Sie beginnen die Vorbereitungen mit dem Waschen des Spargels und dem anschließenden Schälen. Schneiden Sie das holzige Ende vom Boden ab und schälen Sie den Spargel von der Spitze in Richtung Boden. Wenn er geschält ist, können Sie ihn in Stücke schneiden.

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer tiefen Pfanne. Fügen Sie Kreuzkümmel, Garam Masala und Kurkuma hinzu und rühren Sie die Gewürze um, damit sie ihr Aroma entfalten können. Wenn sie schön geröstet sind, geben Sie den Spargel in die Pfanne und rühren ihn einmal um und fügen auch das Wasser hinzu. Mischen Sie das Wasser und den Spargel mit den Gewürzen, fügen Sie Salz hinzu und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.

Wenn das Wasser kocht, stellen Sie die Hitze niedrig und öffnen Sie den Deckel, damit das Wasser verdampfen kann. Wenn der Spargel nach etwa 20 Minuten weich ist, ist das Wasser fast verschwunden. Jetzt geben Sie die Sahne hinzu und mischen alles gut. Wenn die Sahne warm ist, ist Ihr Spargelgericht fertig.

Guten Appetit!

Ernährungswerte

Ich hatte Spargel nie gesehen, bevor ich nach Deutschland kam. Hier hörte ich dann, wie großartig er für Ihre Gesundheit ist, und ich probierte ihn. Ich esse gerne alles, was gesund und vorteilhaft für Sie ist. Beim Essen hatte ich jedoch das Gefühl, dass es noch besser sein könnte, wenn wir ihn nicht nur mit Salz und Butter essen würden. So mögen es die Leute in Deutschland, aber ich begann dann, mit einigen Gewürzen zu experimentieren und fand heraus, dass ich es auf diese Weise noch mehr mag.

Spargel zu essen ist gut für Ihre Verdauung, da es Ballaststoffe enthält und figurbewusste Menschen es lieben werden: Es regt die Verdauung an und hat sehr wenige Kalorien.

Im Spargel ist viel Folsäure und Kalium enthalten und es ist auf diese Weise vorteilhaft für Ihr Herz und Ihre Knochen. Es ist auch ein empfohlenes Gemüse für schwangere Frauen. Es ist zusätzlich eine reichhaltige Quelle von Vitaminen.

Um diese Vitamine im Spargel zu erhalten, sollten Sie ihn in wenig Wasser kochen. Ich habe viele Menschen gesehen, die einen großen Topf Wasser kochen und dann den Spargel darin kochen, nur um das Wasser später in den Abfluss zu gießen. Auf diese Weise gehen die Vitamine und Mineralien, die ins Wasser gelangten, verloren. Deshalb schneiden wir den Spargel in Stücke und kochen ihn mit nur so viel Wasser, dass er gekocht und weich wird. Auf diese Weise bleiben alle gesunden Nährstoffe in Ihrer Mahlzeit erhalten.

Ein letzter Hinweis: Seien Sie nicht überrascht, wenn Ihr Urin nach dem Spargelessen anders riecht – es ist normal und nichts, worüber Sie sich Sorgen machen sollten!